Espresso Stalex 100% Arabica grani

Espresso Stalex 100% Arabica grani

Codice articolo: 57127


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Categoria: Cafè

Espresso Starlex

100% Arabica    grani
Espresso Blend
Corpoforte, acidità leggera, amabile
Aromacacao fondente, nocciole tostate, pane tostato
OrigineAmerica centrale, Africa, India e Brasile

Contenuto:0,25 kg
Provenienza:Alto Adige
Peso minimo garatito:250g
Prodotto:Prodotto e confezionato da Josef Gander, Via Mühlbach 23, 39026 Prato allo Stelvio
Imballaggio:imballaggi aroma
Quantita pezzi:1
Nota sulla foto:La riproduzione mostra un esemplare tipo. Non riceverà esattamente il pezzo riprodotto, però in ogni caso un pezzo equivalente corrispondente alla descrizione.
Nota per il peso:A causa della natura del prodotto possono verificarsi lievi variazioni di peso rispetto a quello indicato.
Riceverete comunque sempres almeno il peso indicato.

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zone di coltivazione

Come pianta tropicale, la pianta del caffè preferisce un clima umido e caldo. Le principali aree di coltivazione sono l?America Latina, Sud America, Africa e parte dell?Asia. La regola generale è che la pianta del caffè cresce meglio circa 20° a sud e a nord dell?equatore. Il carico di lavoro al momento del raccolto è enorme: per ottenere 500 g di fagioli si

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pianta del caffè

Anche se ci sono circa 100 varietà di caffè, la produzione si concentra principalmente sulle due piante più note, Coffea arabica e Coffea Canephora, nota anche come pianta robusta. Il caffè Arabica aromatico viene coltivato ad altitudini tra i 600 ei 1.800 m ed ha una quota di mercato mondiale di circa 75%. Il tipo Robusta cresce meglio a temperature comprese tra 24 °C e 26 °C ad una altitudine tra 300 a 1.000 m.

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preparazione della pianta del caffè

Durante la lavorazione della pianta del caffè, vengono utilizzati due metodi differenti: il trattamento ad umido, detto anche ?lavaggio? di caffè, viene svolto sotto flusso costante di acqua in grandi cisterne. Le ciliegie immature rimangono in superficie e vengono risciacquati. Le ciliegie mature, tuttavia, rimangono a lungo nel serbatoio di origine fino a quando la polpa è diventata morbida e può essere rimossa meccanicamente. Nel metodo a secco di ?caffè non lavato? le ciliegie vengono seccate in rotazione costante al sole. Successivamente, la polpa disidratata può essere separata dei fagioli in frantoi specifiche.

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