Speck dell` Alto Adige I.G.P. 250g e

Speck dell` Alto Adige I.G.P. 250g e

Codice articolo: 01525


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Lo speck Alto Adige IGP viene prodotto esclusivamente con carni sode e selezionate per la loro magrezza, rispettando appieno le stringenti norme qualitative del Consorzio Tutela Speck Alto Adige. La selezione delle materie prime avviene sempre con la massima cura, perché è sottoposta a severi controlli qualitativi, come la valutazione della percentuale di grasso, il peso, la temperatura e il pH. Solo dopo aver superato questi esami la carne della coscia viene disossata, seguendo il metodo tradizionale indicato dalla normativa del Consorzio. Sulla cotenna di ogni baffa viene impressa ben visibile la data di inizio produzione: un?informazione trasparente e assolutamente indelebile, per garantire la rintracciabilità del prodotto e la verifica della sua stagionatura. Salmistrato a secco, lo speck viene poi affumicato a freddo. Al termine della produzione si raggiunge un grado di essiccazione del 40% circa.

Linea Prodotti: Speck Alto Adige IGP
Tipo di speck: Speck Alto Adige
Gusto: speziato
Peso dell'articolo: 0,25 Kg
Contenuto:250,00 g
Provenienza:Alto Adige
Peso minimo garatito:250g e
Prodotto:Prodotto e confezionato da Moser Srl / GmbH Stein 17, 39025 Naturns / Naturno
Imballaggio:sotto vuoto
Lavorazione:al pezzo
Quantita pezzi:1
Nota sulla foto:La riproduzione mostra un esemplare tipo. Non riceverà esattamente il pezzo riprodotto, però in ogni caso un pezzo equivalente corrispondente alla descrizione.
Nota per il peso:A causa della natura del prodotto possono verificarsi lievi variazioni di peso rispetto a quello indicato.
Riceverete comunque sempres almeno il peso indicato.

Proteine nobili, vitamine e sali minerali

Lo Speck Alto Adige è un concentrato di ottime sostanze nutritive, si conserva facilmente ed è buonissimo sia da solo, che come ingrediente di numerose ricette.
È un alimento prezioso, del quale sarebbe bene tenere sempre a casa una piccola scorta.

Il processo di produzione e la rigorosa selezione delle materie prime danno allo Speck Alto Adige IGP un buon valore nutritivo. 100 grammi di speck apportano in media circa 300 calorie. Ovvero, poco più del 10% del fabbisogno calorico quotidiano di un uomo adulto.


Sapevate che lo speck dell'Alto Adige é privo di glutine e lattosio e senza glutammato aggiunto?


Lo speck Alto Adige IGP è ricco di preziose proteine. Queste sono predigerite, grazie alla lunga stagionatura del prosciutto, che le rende facilmente assimilabili dal nostro organismo. Il moderato apporto calorico e l’elevata percentuale di vitamina B e sali minerali, come sodio, potassio, ferro e zinco rendono lo Speck Alto Adige IGP un’ottima alternativa alla carne, al pesce e alle uova.


Valori nutrizionali per 100 g di Speck Alto Adige
  • Valore energetico:  300 Kcal / 1.254 Kilojoule
  • Proteine:  30,7 g
  • Carboidrati:  1,2 g
  • Grassi:  19,1 g
  • di cui grassi saturi:  6,6 g
  • Fibre alimentari:  0 g

 

Fonte: Consorzio Speck Alto Adige 2011


Potete gustare lo Speck Alto Adige IGP in tanti modi: come parte del tipico tagliere tirolese, assieme a formaggio e pane croccante, come saporito ingrediente delle tipiche ricette tirolesi, come componente originale di piatti moderni e creativi.

In qualsiasi modo venga preparato, lo speck è sempre una delizia per il palato.

Guardate i nostri video. Reinhold Messner vi fa vedere le bellezze dell' Alto Adige, naturalmente insieme con i prodotti di Moser Speckworld.





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