Carne Bovina affumicata
Questa specialità viene prodotta con la parte più nobile del prosciutto: la fesa.
Un complesso ciclo produttivo artigianale (speziatura, insaccatura etc.), con precisi protocolli e tempi di salatura, affumicatura e stagionatura, garantisce la genuinità di questo prodotto.
L’assenza assoluta di grasso rende il fiocco di fesa un prodotto unico tra le carni di bovino.
Noi suggeriamo di servire questa specialità a fette sottilissime (come per il “carpaccio” e la “bresaola”), arricchendola a piacere con parmigiano, rucola, ilio di oliva e, eventualmente, aceto balsamico.
| Gusto: | delicato |
| Peso dell'articolo: | 0,25 Kg |
| Contenuto: | 0,25 kg |
| Provenienza: | Alto Adige |
| Peso minimo garatito: | 250 gr |
| Prodotto: | prodotto e confezionato per Moser srl nell stabilimento di via Dreilandweg3, 39025 Plaus |
| Imballaggio: | sotto vuoto |
| Nota sulla foto: | La riproduzione mostra un esemplare tipo. Non riceverà esattamente il pezzo riprodotto, però in ogni caso un pezzo equivalente corrispondente alla descrizione. |
| Nota per il peso: | A causa della natura del prodotto possono verificarsi lievi variazioni di peso rispetto a quello indicato. Riceverete comunque sempres almeno il peso indicato. |
Die richtige Lagerung - richtig gelagert hält sich das typische Aroma!
 | Sapevate che lo speck dell'Alto Adige é privo di glutine e lattosio e senza glutammato aggiunto? |
| Nährwerte je 100g / Valori nutrizionali per 100 g | |
| Brennwert / Valore energetico | 120 kcal |
| Fett/Grassi Gesättigte Fettsäuren / Grassi saturi | 3,85 g 1,69 g |
| Kohlenhydrate / Carboidrati Von denen Zucker / Di cui zuccheri | 1,00 g |
| Ballaststoffe / fibre Alimentare | 0,00 g |
| Eiweiß / Proteine | 20,19 g |
| Salz / Sale | 2,93 g |
Guardate i nostri video. Reinhold Messner vi fa vedere le bellezze dell' Alto Adige, naturalmente insieme con i prodotti di Moser Speckworld.
-Carne di manzo -sale, spezie naturali, destrosio -Conservante: nitrito di sodio E 250, nitrato di potassio E252, fumo - i prodotti sono senza allergeni - senza glutine,-glutammato, -lattosio e coloranti |
