Museo dello Speck Alto Adige

Scopri i segreti della produzione dello Speck Alto Adige

Lo Speckworld Moser di Naturno, in Alto Adige, è un mondo pensato per far conoscere ai visitatori un pezzetto di Alto Adige. Quale prodotto, del resto, simboleggia meglio dello Speck la cultura e tradizione altoatesina, la vitalità e mentalità di questa terra?

Generazione dopo generazione, i contadini dell'Alto Adige hanno sempre affumicato il prosciutto seguendo una tradizione che consentiva di conservarlo e gustarlo tutto l'anno. Consumandolo al meglio in compagnia della famiglia, ovviamente.

Il Mondo dello Speck Moser, inserito nell'ambiente architettonico di una tradizionale baita di montagna con il tetto in scandole, racconta l'affascinante storia di questo prodotto tipico. Un universo svelato dalla tradizionale sala per l'affumicatura, con l'antico focolare, dalla mangiatoia originale per i maiali, dalla curiosa siringa per insaccati, da una vecchia bilancia e da molti altri attrezzi tipici della lavorazione di questo prodotto.

Diverse stazioni interattive e tavole informative illustrano con dovizia di particolari la produzione artigianale e moderna dello Speck, elargendo consigli per conservare al meglio il prodotto, per affettarlo in modo ideale e molto altro ancora. Immagini e ricette di gustosi piatti preparati a base di Speck svelano le mille e incredibili possibilità di degustazione di questo ingrediente tradizionale della cucina locale. E per chi non sa resistere alla tentazione, Speck & Co. sono direttamente acquistabili presso il punto vendita Moser. 

Anche a Reinhold Messner, alpinista estremo, testimonial dello Speck Moser e probabilmente l'Altoatesino più famoso al mondo, il Museo Speckworld di Naturno dedica un interessante angolo dell'esposizione.

Vieni a scoprire e assaporare il gustoso universo dello Speck Alto Adige. Ti aspettiamo!