Pancetta affum. 300g

Pancetta affum. 300g

Codice articolo: 16212


5,49 €
18,30 € per 1 kg

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La pancetta è prodotta solo con la migliore parte della pancia del suino, squadrata e rifilata. Dopo il taglio, i pezzi di carne vengono lasciati riposare cosparsi di sale e spezie naturali per favorire la scolatura dei liquidi e un corretto assorbimento del sale. Dopo l'asciugatura si passa alla stagionatura, che avviene grazie alle stufe presenti nei locali interrati.

Categoria: Pancetta

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La pancetta è prodotta solo con la migliore parte della pancia del suino, squadrata e rifilata. Dopo il taglio, i pezzi di carne vengono lasciati riposare cosparsi di sale e spezie naturali per favorire la scolatura dei liquidi e un corretto assorbimento del sale. Dopo l'asciugatura si passa alla stagionatura, che avviene grazie alle stufe presenti nei locali interrati.

Linea Prodotti: Pancetta
Misura: affettato
Tipo di speck: Pancetta
Gusto: delicato
Peso dell'articolo: 0,30 Kg
Contenuto:0,30 kg
Peso:300g
Tempo di conservazione:ca. 4-5 settimane
Prodotto:Prodotto e confezionato da Moser Srl / GmbH Stein 17, 39025 Naturns / Naturno
Imballaggio:sotto vuoto
Lavorazione:pezzo
Nota sulla foto:La riproduzione mostra un esemplare tipo. Non riceverà esattamente il pezzo riprodotto, però in ogni caso un pezzo equivalente corrispondente alla descrizione.
Nota per il peso:A causa della natura del prodotto possono verificarsi lievi variazioni di peso rispetto a quello indicato.
Riceverete comunque sempres almeno il peso indicato.

Una corretta conservazione preserva il tipico aroma! 

Nella confezione sottovuoto lo Speck Alto Adige si conserva per molti mesi, in frigorifero o un un luogo fresco e lontano dalla luce. Lo speck non confezionato può essere conservato in frigorifero per qualche settimana avvolgendolo in uno straccio o tra due piatti fondi, facendo attenzione a non porlo vicino a cibi dall'odore fort..


Con la giusta affettatura - il gusto ci guadagna!

A ognuno il suo. Questo vale anche per lo speck Alto Adige IGP! Molti amano lo speck tagliato sottile con l'affettatrice, altri preferiscono il metodo tradizionale e lo affettano a mano. Scoprite anche voi come preferite gustare lo speck Alto Adige IGP!

Cominciate a tagliare lo speck dai lati più duri del trancio poiché essi si seccano più velocemente.
Tagliate un pezzo largo circa due dita e togliete la cotenna. Chi lo preferisce più delicato allontana anche la crosta con gli aromi. Tradizionalmente la crosta viene lasciata e lo speck ha un gusto più deciso e speziato.
Il pezzo così ottenuto può essere tagliato a fette, a listarelle o a cubetti. E vedrete come ogni variante conferisca allo Speck Alto Adige una specifica esperienza di gusto.






Nährwerte je 100g / Valori nutrizionali per 100 g                  
Brennwert / Valore energetico

369 kcal
1498 kj

Fett/Grassi
Gesättigte Fettsäuren / Grassi saturi
30 g
12 g
Kohlenhydrate / Carboidrati
Von denen Zucker / Di cui zuccheri

0,5 g
0,5 g

Ballaststoffe / fibre Alimentare

 g

Eiweiß / Proteine 

22,00 g

Salz / Sale

4,00 g

Guardate i nostri video. Reinhold Messner vi fa vedere le bellezze dell' Alto Adige, naturalmente insieme con i prodotti di Moser Speckworld.





carne di suino, sale, spezie, destrosio, fruttosio,antiossidante: E 301, conservante: E 250 

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