Pancetta affum.affett. 70g
La pancetta è prodotta solo con la migliore parte della pancia del suino, squadrata e rifilata. Dopo il taglio, i pezzi di carne vengono lasciati riposare cosparsi di sale e spezie naturali per favorire la scolatura dei liquidi e un corretto assorbimento del sale. Dopo l'asciugatura si passa alla stagionatura, che avviene grazie alle stufe presenti nei locali interrati.
| Codice articolo | 17022 |
| Categoria | Pancetta |
| Linea Prodotti: | Pancetta |
| Misura: | affettato |
| Tipo di speck: | Pancetta |
| Gusto: | delicato |
| Peso dell'articolo: | 0,07 Kg |
| Contenuto: | 0,07 kg |
| Peso: | 70g e |
| Tempo di conservazione: | ca. 4-5 mesi |
| Prodotto: | Prodotto e confezionato da Moser Srl / GmbH Stein 17, 39025 Naturns / Naturno |
| Imballaggio: | Confetzionato in atmosfera protettiva |
| Lavorazione: | affetato |
| Nota sulla foto: | La riproduzione mostra un esemplare tipo. Non riceverà esattamente il pezzo riprodotto, però in ogni caso un pezzo equivalente corrispondente alla descrizione. |
| Nota per il peso: | A causa della natura del prodotto possono verificarsi lievi variazioni di peso rispetto a quello indicato. Riceverete comunque sempres almeno il peso indicato. |
Una corretta conservazione preserva il tipico aroma!
Nella confezione sottovuoto lo Speck Alto Adige si conserva per molti mesi, in frigorifero o un un luogo fresco e lontano dalla luce. Lo speck non confezionato può essere conservato in frigorifero per qualche settimana avvolgendolo in uno straccio o tra due piatti fondi, facendo attenzione a non porlo vicino a cibi dall'odore fort..
Con la giusta affettatura - il gusto ci guadagna!
A ognuno il suo. Questo vale anche per lo speck Alto Adige IGP! Molti amano lo speck tagliato sottile con l'affettatrice, altri preferiscono il metodo tradizionale e lo affettano a mano. Scoprite anche voi come preferite gustare lo speck Alto Adige IGP!
 | Cominciate a tagliare lo speck dai lati più duri del trancio poiché essi si seccano più velocemente. | |
 | Tagliate un pezzo largo circa due dita e togliete la cotenna. Chi lo preferisce più delicato allontana anche la crosta con gli aromi. Tradizionalmente la crosta viene lasciata e lo speck ha un gusto più deciso e speziato. | |
 | Il pezzo così ottenuto può essere tagliato a fette, a listarelle o a cubetti. E vedrete come ogni variante conferisca allo Speck Alto Adige una specifica esperienza di gusto. |
 |
| Nährwerte je 100g / Valori nutrizionali per 100 g | |
| Brennwert / Valore energetico | 369 kcal |
| Fett/Grassi Gesättigte Fettsäuren / Grassi saturi | 30 g 12 g |
| Kohlenhydrate / Carboidrati Von denen Zucker / Di cui zuccheri | 0,5 g |
| Ballaststoffe / fibre Alimentare | g |
| Eiweiß / Proteine | 22,00 g |
| Salz / Sale | 4,00 g |
Guardate i nostri video. Reinhold Messner vi fa vedere le bellezze dell' Alto Adige, naturalmente insieme con i prodotti di Moser Speckworld.
| carne di suino, sale, spezie, destrosio, fruttosio,antiossidante: E 301, conservante: E 250 |
