Proscitto cotto 1/2

Proscitto cotto 1/2

Codice articolo: 16302


36,93 €
9,98 € per 1 kg

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typischen Kochschinken dieser Alpenregion

Categoria: Specialità Alto Adige

Pz
In Alto Adige il prosciutto per antonomasia è lo speck cotto, nato come alternativa alla stagionatura, impossibile da effettuare nei mesi estivi. Questa tradizionale bontà altoatesina proviene da cosce di suino cotte ed affumicate per renderle gustose e più conservabili. La coscia di maiale viene disossata a mano dai nostri mastri salumieri che la impreziosiscono con una pregiata concia senza allergeni, poi viene delicatamente massaggiata per far penetrare le spezie ed infine, viene cotta a vapore ed affumicata. Il lento processo di cottura del prosciutto permette agli aromi delle carni di svilupparsi naturalmente, facendo diventare il gusto delle carni ampio e gradevole. Così, senza aggiungere glutammato, si riesce a creare un aroma delicato e piacevole ma allo stesso tempo intenso. Il legno di faggio usato nel lento processo di affumicatura dona il caratteristico sapore aromatico allo speck cotto, aumentandone anche la conservabilità.

Peso dell'articolo: 3,70 Kg
Contenuto:3,70 kg
Peso minimo garatito:3700gr
Prodotto:Prodotto e confezionato da Moser Srl /GmbH Stein 17, 39025 Naturno
Imballaggio:sotto vuoto
Lavorazione:al pezzo
Nota sulla foto:La riproduzione mostra un esemplare tipo. Non riceverà esattamente il pezzo riprodotto, però in ogni caso un pezzo equivalente corrispondente alla descrizione.
Nota per il peso:A causa della natura del prodotto possono verificarsi lievi variazioni di peso rispetto a quello indicato.
Riceverete comunque sempres almeno il peso indicato.

Die richtige Lagerung - richtig gelagert hält sich das typische Aroma! 



privo di glutine e lattosio e senza glutammato aggiunto?


Nährwerte je 100g / Valori nutrizionali per 100 g                  
Brennwert / Valore energetico

162 kcal
674 kj

Fett/Grassi
Gesättigte Fettsäuren / Grassi saturi
9,00 g
3,50 g
Kohlenhydrate / Carboidrati
Von denen Zucker / Di cui zuccheri

1,20 g
0,90 g

Ballaststoffe / fibre Alimentare

 g

Eiweiß / Proteine 

19,00 g

Salz / Sale

2,30 g


Guardate i nostri video. Reinhold Messner vi fa vedere le bellezze dell' Alto Adige, naturalmente insieme con i prodotti di Moser Speckworld.







-carne suina 80%

-acqua, sale, maltodetrina, spezie, estratti di spezie

-conservante: nitrito di sodio  E250

-stabilizzanti:  sodio citrato E331, E450, E451

-antiossidante:  acido ascorbico E301

- i prodotti sono senza allergeni

- senza glutine,-glutammato, -lattosio e coloranti

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5 di 5 Buonissimo

Una vera specialità ....

.,05.12.2016
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