Prosciutto cotto 1/2
Art.Nr.: 16302
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typischen Kochschinken dieser Alpenregion
Pz
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In Alto Adige il prosciutto per antonomasia è lo speck cotto, nato come alternativa alla stagionatura, impossibile da effettuare nei mesi estivi. Questa tradizionale bontà altoatesina proviene da cosce di suino cotte ed affumicate per renderle gustose e più conservabili. La coscia di maiale viene disossata a mano dai nostri mastri salumieri che la impreziosiscono con una pregiata concia senza allergeni, poi viene delicatamente massaggiata per far penetrare le spezie ed infine, viene cotta a vapore ed affumicata. Il lento processo di cottura del prosciutto permette agli aromi delle carni di svilupparsi naturalmente, facendo diventare il gusto delle carni ampio e gradevole. Così, senza aggiungere glutammato, si riesce a creare un aroma delicato e piacevole ma allo stesso tempo intenso. Il legno di faggio usato nel lento processo di affumicatura dona il caratteristico sapore aromatico allo speck cotto, aumentandone anche la conservabilità.

Codice articolo16302
Categoria Salsicce e Würstel
Peso dell'articolo: 3,70 Kg
Contenuto:3,70 kg
Peso minimo garatito:3700gr
Prodotto:Prodotto e confezionato da Moser Srl /GmbH Stein 17, 39025 Naturno
Imballaggio:sotto vuoto
Lavorazione:al pezzo
Nota sulla foto:La riproduzione mostra un esemplare tipo. Non riceverà esattamente il pezzo riprodotto, però in ogni caso un pezzo equivalente corrispondente alla descrizione.
Nota per il peso:A causa della natura del prodotto possono verificarsi lievi variazioni di peso rispetto a quello indicato.
Riceverete comunque sempres almeno il peso indicato.

Die richtige Lagerung - richtig gelagert hält sich das typische Aroma! 



privo di glutine e lattosio e senza glutammato aggiunto?


Nährwerte je 100g / Valori nutrizionali per 100 g                  
Brennwert / Valore energetico

162 kcal
674 kj

Fett/Grassi
Gesättigte Fettsäuren / Grassi saturi
9,00 g
3,50 g
Kohlenhydrate / Carboidrati
Von denen Zucker / Di cui zuccheri

1,20 g
0,90 g

Ballaststoffe / fibre Alimentare

 g

Eiweiß / Proteine 

19,00 g

Salz / Sale

2,30 g


Guardate i nostri video. Reinhold Messner vi fa vedere le bellezze dell' Alto Adige, naturalmente insieme con i prodotti di Moser Speckworld.







-carne suina 80%

-acqua, sale, maltodetrina, spezie, estratti di spezie

-conservante: nitrito di sodio  E250

-stabilizzanti:  sodio citrato E331, E450, E451

-antiossidante:  acido ascorbico E301

- i prodotti sono senza allergeni

- senza glutine,-glutammato, -lattosio e coloranti

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5 di 5 Buonissimo

Una vera specialità ....

.,05.12.2016
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